徹底した衛生管理

学校給食を「安全・安心」に提供するためには、徹底した衛生管理が最も重要です。
文部科学省が定める「学校給食法」および「学校給食衛生管理基準」、小中学校調理業務委託仕様書、さらにHACCPの考え方に基づいた衛生管理を徹底しています。
ドライ運用の徹底、衛生的な手洗いの励行、施設・器具の点検、調理工程における重要管理事項の確認などについて、繰り返し研修と指導を実施し、全従業員の衛生知識と衛生意識の向上に努めています。

配慮食への対応

当社が受託している多くの学校では、食物アレルギーへの対応として除去食を提供しています。
調理・提供にあたっては、各受託校と綿密に協議を行い、誤食・誤配の防止に努めています。
調理では専任の担当者を配置し、「調理」「盛り付け」「配膳」の各工程において、必ず2名以上によるダブルチェックを実施しています。
また、提供確認記録表への記入など、アレルギー対応マニュアルに基づいた作業を徹底しています。

学校給食と食育

学校給食は「生きた教材」として、食の大切さへの理解を深め、将来にわたり自らの健康づくりを考えるための大切な第一歩となります。
特に行事食などの学校行事に合わせた給食は、児童・生徒にとって大きな楽しみであり、食への関心を高める貴重な機会です。
ふれあい給食やお弁当給食、バイキング給食、セレクト給食、スーパー給食、給食室探検など、さまざまな取り組みを通して、「おいしい食事」「楽しい食事」「思い出に残る食事」づくりに努めています。

学校行事への参加・協力

学校行事に合わせた給食の提供はもちろん、学校長や学校栄養士と連携し、食育授業への参加や調理体験イベントの補助などに協力することもあります。
また、入学式や卒業式などの式典行事をはじめ、さまざまな学校活動を通して、児童・生徒の成長を教職員の皆さまとともに見守り、支えてまいります。

成長に合わせた調理、アレルギー対応

保育園給食調理業務は離乳食（初期、中期、後期、完了期）から幼児食まで子どもの成長に合わせた調理が必要です。
さらにアレルギー対応、個別対応等きめ細やかな配慮を行っています。

行事食の対応

ひなまつり、こどもの日のような伝統的な行事食から、園の独自の行事食等、数々の献立に対応いたします。園長、栄養士と連携しながら子どもたちが楽しい時間を過ごせるように取り組んでまいります。

保育園、地域と連携した食育の推進

食への関心を深め、その大切さに気付き理解することが自分自身の健康的な身体作りを意識するきっかけとなります。子どもたちが楽しみながら興味が持つことができるよう、食育への取り組みに積極的参加・協力させて頂きます。

毎日でも利用したくなる
コミュニティレストラン

多彩なメニューでお出迎えします

適温提供を心がけます

フェア・イベントメニューを導入します

食の安心・安全をお届けします

食を通じてお客様の健康を守ります